作り方

 

　■豆腐を水切りしておく

 

　■ボールに材料全部を入れ、良く練り混ぜる。

　　粘りが出てきたら3当分にしてまとめ、両手でキャッチボールをするようにして空気を

　　抜きながら成型する。

 

　■フライパンにサラダ油をひき、中火で熱し成型したたねを並べ入れて

　　両面をこんがりと焼く。

　

　■お好みで、和風ソース・デミグラスソースでお召し上がりください。